جهاز تصويري بإمكانه الكشف عن تلوث اللحوم !

جهاز تصويري بإمكانه الكشف عن تلوث اللحوم !
12/09/2003 16:27:33

الحيلولة دون تلوث الغذاء يعد من أهم الأشياء التي تحرص عليها الجهات المختصة في مراحل إنتاج الغذاء للمستهلكين . وفي هذا الإطار قام باحثون في جهاز الأبحاث الزراعية ( ARS ) التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ( www.usda.gov ) بتطوير نظام تصوير جديد يكشف التلوث الموجود على أسطح الذبائح . النظام الجديد يصور سطح الطيور المذبوحة فيلتقط أية مواد يصعب التقاطها من قبيل الجسيمات الصغيرة . إضافة إلى ذلك فإن النظام الكشفي الجديد يعد أكثر قدرة على اكتشاف الملوثات الغذائية من غيره من الأجهزة ، وبالتالي يقلل فترات التصنيع ويوفر مصروفات تصنيع لحوم الدجاج . . ولأنه يتوقع للجهاز المعني أن يعمل بنجاح مع أجسام الحيوانات المذبوحة الأخرى ، فإن علماء جهاز الأبحاث الزراعية بصدد استخراج براءة اختراع بإمكانه تغطية مدى أوسع من منتجات الطيور واللحوم .
وهناك خطط أرضى لإنتاج نموذج تجاري يمكنه تصوير 140 دجاجة مذبوحة في الدقيقة ، ومن المتوقع أن ترتفع قدرة الجهاز إلى 180 دجاجة فيما بعد ، مع مراعاة عدم المجازفة بدقة التقاط الملوثات عند سرعات التصوير العالية هذه !

المصدر :
مجلة عالم الغذاء – العدد 53
منقوووول

شيء جميل جدا

ورااااااااااااااائع